Ossobuco à milanesa
INGREDIENTES:
6 ossobucos
2 colheres (sopa) de oleo
250g tomates sem pele e sementes
50g manteiga ou margarina
1/2 copo de vinho branco seco
1 punhado de salsa
1 galinho de alecrim
1 talo de salsão
1 cenorua
1 cebola
1 limão
farinha de trigo
sal
MODO DE PREPARO
Amarrar um barbante em torno de cada ossobuco. Raspar a cenoura e lavar com o salsão. Cortar em pedacinhos a cebola, a cenoura e o salsão. Passar cada ossobuco na farinha de trigo, nos dois lados. Aquecer o óleo e a manteiga numa frigideira, dourar os ossobucos e temperar com sal. Borrifar o vinho branco. Quando o vinho tiver evaporado, juntar a cebola e o salsão. A crescentar o tomate picado 10 minutos depois. Se o molho secar muito, adicionar um pouco de caldo ou água quente. Deixar cozinhar em fogo lento durante 1 hora aproximadamente. Quando os ossobucos tiverem cozidos, tirar do molho e retirar os barbantes. Passar o molho numa peneira ou liquidificador. Tornar a colocar o molho e ossobucos na panela e polvilhar com salsa, casca de limão e alecrim moídos.
ACOMPANHAMENTO
Risoto à milanesa ou simplesmente arroz branco.
Chef de cozinha
Diogo Damian
Compartilhe
Categories
Our Events
Sed ut perspiciatis unde omni
- 07/07/18
- Admin
Sed ut perspiciatis unde omni
- 23/08/18
- Admin
Sed ut perspiciatis unde omni
- 13/08/18
- Admin
Jenny Joy
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit facilisis erat posuere erat
In consectetur, elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, nec malesuada turpis lectus ac urna. Suspendisse ut neque orci. Phasellus tellus diam, pulvinar sit amet elit sit amet, fermentum viverra eros. Praesent neque purus, rhoncus nec nibh non, mollis sodales odio. Nullam facilisis diam non magna porta luctus. Aenean facilisis erat posuere erat ornare ultrices. Aliquam ac arcu interdum, dapibus nibh convallis, semper augue. Nunc a urna turpis. Aenean vestibulum elementum nisi. Aenean aliquet nec mi et lacinia. Aliquam maximus iaculis mi elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, sed efficitur orci efficitur nec. In consectetur, elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, nec malesuada turpis lectus ac urna. Suspendisse ut neque orci. Phasellus tellus diam, pulvinar sit amet elit sit amet, fermentum viverra eros. Praesent neque purus, rhoncus nec nibh non, mollis sodales odio.
nibh eu consequat magna ipsum ac ex. Nulla iaculis tincidunt elit, tortor luctus sit amet. Morbi in porta dolor. Morbi eget dui elit. consequat magna ipsum ac ex, Nulla iaculis consequat magna ipsum ac ex Nulla iaculis.
James DoeLeave a Reply
Jenny Joy
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit facilisis erat posuere erat
In consectetur, elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, nec malesuada turpis lectus ac urna. Suspendisse ut neque orci. Phasellus tellus diam, pulvinar sit amet elit sit amet, fermentum viverra eros. Praesent neque purus, rhoncus nec nibh non, mollis sodales odio. Nullam facilisis diam non magna porta luctus. Aenean facilisis erat posuere erat ornare ultrices. Aliquam ac arcu interdum, dapibus nibh convallis, semper augue. Nunc a urna turpis. Aenean vestibulum elementum nisi. Aenean aliquet nec mi et lacinia. Aliquam maximus iaculis mi elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, sed efficitur orci efficitur nec. In consectetur, elit in scelerisque malesuada, tellus leo viverra massa, nec malesuada turpis lectus ac urna. Suspendisse ut neque orci. Phasellus tellus diam, pulvinar sit amet elit sit amet, fermentum viverra eros. Praesent neque purus, rhoncus nec nibh non, mollis sodales odio.
nibh eu consequat magna ipsum ac ex. Nulla iaculis tincidunt elit, tortor luctus sit amet. Morbi in porta dolor. Morbi eget dui elit. consequat magna ipsum ac ex, Nulla iaculis consequat magna ipsum ac ex Nulla iaculis.
James DoeOur Recent Comments
Parker Moe
- 6 June 2018 |
- Reply
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.
Mary Jane
- 16 May 2018 |
- Reply
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.
Michael Loe
- 16 June 2018 |
- Reply
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.
Our Recent Comments
Parker Moe
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.
Mary Jane
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.
Michael Loe
mattis ut hendrerit non, facilisis eget mauris. Sed ultricies nec purus quis tempor. Phasellus bibendum eu.