Molho: - 6 dentes de alho - 1 cebola média - 1 maço de hortelã - 1/2 limão - 2 xícaras de vinho branco seco - alecrim - sal a gosto - pimenta do reino - manjericão
Preparo Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificadore bata. Prove para ver se está bom de sal. Coloque a costela de cordeiro em um recipiente (que vai assar) e faça varios furos para que o tempero penetrebem.
Jogue metade do molho. Espalhe bem, dos dois lados da costela, coloque para assar com ossos para cima, a 250º. Conforme o molho for secando, vai regando com o molho aos poucos. Quando o lado dos ossos estiver dourado, é só virar e jogar o resto do molho e deixar dourar o outro lado.