Ingredientes

• 600 g de contrafilé
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Pimenta-do-reino branca em pó
• Pimenta-do-reino em grãos
• 1 cálice de conhaque
• Sal

Modo de Preparo

Corte a carne em bifes e tempere-os com sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto.

Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite os bifes dos dois lados até dourar. Junte o conhaque e deixe os filés no fogo por mais dois minutos. Coloque-os em uma travessa e, por cima, moa a pimenta em grãos.

Sirva com mandioquinha na manteiga.

Autor: Ana Paula Carnes

Retirado: www.sic.org.br