• 1 kg de file mignon
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para grelhar
  
  
• Molho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• ½ xícara (chá) de mostarda (amarela, escura ou em grão)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  
  
• Acompanhamento
• Arroz branco
• Batata palha
  
  
• Alho frito
• 12 dentes de alho laminados
• 6 colheres (sopa) de azeite
  
  
• Brócolis
• 2 xícaras (chá) de brócolis
• Água quente para cozinhar
   

Modo de Preparo:

Filé: tempere o file com sal e pimenta. Grelhe com um pouco de azeite até o ponto desejado.

Molho: em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até murchar. Adicione o vinho e espere evaporar o álcool.Coloque a mostarda, o caldo de carne e deixe engrossar um pouco. Acrescente o creme de leite. Finalize com a salsa. Acerte o sal.

Alho frito em uma frigideira em fogo baixo, coloque o azeite e o alho e mexendo de vez em quando para dourar por igual, deixe até começar a ganhar cor.

Brócolis: passe na água quente e depois na água fria. Reserve. Em uma frigideira, use o azeite e o alho e frite rapidamente os brócolis.

Acompanhamento
Arroz branco
Batata palha