INGREDIENTES

- 1,3 kg Ponta de Peito (limpa mas não totalmente sem gordura);
- 01 Colher de sopa (rasa) de Tempero pronto;
- 02 Colheres de sopa de Alecrim desidratado;
- 02 Colheres de sopa de Óleo;
- 01 Colher de café (rasa) de Pimenta do reino;
- 01 colher de sopa de ervas finas;
- 01 copo de Vinho Tinto;
- 01 copo de água.

MODO DE PREPARO

Deixar marinar a carne na mistura de todos esses ingredientes de um dia para o outro ou pelo menos 4h.
Depois deste tempo, leve a carne (somente a carne) para a panela de pressão. Reserve a marinada.
Coloque na panela de pressão junto com a carne, 4 copos de água e 50 ml de óleo. Deixe pegar pressão e conte 30 min.
Retire da pressão e veja se a carne amoleceu, se estiver muito firme ainda deixe por mais ou menos 15 min.
Leve a carne ao forno com a marinada que estava reservada e cubra com papel alumínio.
Remova o papel alumínio quando a marinada estiver borbulhando.
Descasque as batatas enquanto a carne está no forno.
Corte a batata em 4 e coloque junto com a carne no forno e deixe assar até corar.
Dará aproximadamente 30 min de forno.
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.