Ingredientes:

1 kg de patinho bovino cortado em iscas

4 colheres (sopa) de molho shoyu 

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada (150 g)

2 dentes de alho picados

meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)

2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo:

1) Em uma tigela grande, coloque a carne e o molho shoyu, e misture.

2) Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos, ou até a cebola murchar. Adicione a polpa de tomate e cozinhe por 20 minutos, acrescentando 2 xícaras (chá) de água aos poucos, conforme o líquido for secando, até a carne ficar macia.

3) Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo na água restante e junte à panela com as iscas de carne. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, ou até obter um molho encorpado.

4) Retire do fogo, salpique a cebolinha-verde e sirva em seguida.

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