INGREDIENTES

MOLHO DE TOMATE
1 Dente de Alho grande
2 Colheres (sopa) de Azeite
2 Colheres (chá) de Orégano
2 Latas de Tomates Vermelhos sem pele e sem sementes
1 Colher (sopa) de vinagre
1 Punhado de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ou 3 Colheres (sopa) de azeite de oliva

COBERTURA
100g de Queijo mussarela
60g de Queijo Parmesão Ralado

MODO DE PREPARO
Para fazer o molho: em uma panela, frite o alho com o azeite de oliva.
Adicione o orégano e as latas de tomates. Leve à fervura. Acrescente o vinagre, o manjericão e tempere a gosto. Coloque 2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva. Misture. Reserve.

Pré-aqueça uma caçarola, coloque as almôndegas e coloque 3 a 4 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho e 1 cebola média picada, frite-as girando a panela até ficarem totalmente marrons, com cuidado para não quebrar ou queimar as almôndegas. Abaixe o fogo e cubra com o molho de tomate.

Disponha o queijo mussarela em pedaços e polvilhe o queijo parmesão.
Tampe a panela e deixe o queijo derreter.
Depois disso é só servir.